“东北超”即将启幕，它是球迷奔赴主场的呐喊，是城市文化的鲜活展示，更是文体旅商融合的新载体。400多万沈阳女性诚挚相约全国各地的老铁，一同感受这场足球盛宴。“东北超”也为沈阳女性提供了展现巾帼不让须眉飒爽英姿的舞台，市妇联开展“东北超级香”“东北超级秀”“东北超有缘”“东北超级购”四大主题活动，组织沈城女性发挥独特优势，为“东北超”的成功举办，为沈阳的振兴发展贡献杠杠滴“她”力量。“东北超级香”巾帼特色美食展，推介沈阳地道美食，展现巾帼独特匠心。今天展示的是于洪区拉马台铁皮柿子。
一口尝遍地道烟火 解锁舌尖上的乡村美味
春末夏初，味蕾总渴望一份清爽鲜甜的慰藉，水灵爆汁的鲜果、地道醇厚的乡土美味，最能抚平日常的疲惫。说起沈阳本地美食，于洪区绝对是藏不住的美食宝地，这里既有得天独厚的自然馈赠，也有饱含烟火气的地道风味，每一口都是专属沈阳人的味觉记忆。而要说当下于洪最火的时令美味，当属于洪区拉马台村的铁皮柿子，凭借独一无二的口感，成为无数人舌尖上的心头好。
于洪拉马台村，坐拥沙性盐碱土这片黄金种植地块，再加上本地昼夜温差大的天然优势，为铁皮柿子生长创造了绝佳条件，也造就了它与众不同的绝佳风味。这种被称作“草莓柿子”“绿腚番茄”的特色果实，光是外形就格外吸睛：绿腚红顶，果形圆润小巧，和普通西红柿形成鲜明对比，一眼就能认出它的特别。它源自国外高档番茄品种，经过本地沃土滋养，早已成为沈阳于洪标志性的特色美食。
辨别正宗于洪铁皮柿子，认准这几点就不会错。看外观，独有的绿腚是它的专属标识，普通西红柿绝无这一特征；论个头，它小巧精致，单果重量在80-120克，远比200-400克的普通西红柿更精致小巧；尝口感，更是一口沦陷，咬下的瞬间，鲜甜果汁瞬间在口腔爆开，清脆爽口的果肉带着满满沙瓤，七分甜三分酸的黄金比例，酸甜均衡、唇齿留香，吃完还有淡淡回甘，浓郁纯粹的番茄风味，一下子就能拉回小时候吃天然西红柿的美好记忆。
不同于普通番茄绵软清淡的口感，于洪铁皮柿子果肉紧实，掂在手里沉甸甸的，绿色的果籽鲜嫩多汁，比普通水果还要爽口。更难得的是，这里的铁皮柿子全程自然成熟，果园现摘现发，不催熟、不打膨大剂，每一颗都是精品好果。它维C含量丰富，酸甜适口无负担，不管是控糖的孕妈妈，还是老人、小孩，都能放心吃，生吃更是原汁原味，一口下去满是自然的香甜，堪称水果番茄中的天花板。
除了火遍全城的拉马台铁皮柿子，于洪的美食版图还有更多惊喜。这片土地依托优质的农业资源，孕育了各类新鲜蔬果、地道农家菜，从田间地头直达餐桌的新鲜食材，烹饪出最朴实的乡土美味。无论是清爽解腻的时令鲜蔬，还是醇厚香浓的农家小炒，都藏着于洪独有的烟火气息，让每一位食客都能感受到本地美食的纯粹与真诚。
当下正是吃于洪铁皮柿子的最佳时节，新鲜采摘的果实绿腚明显、果肉饱满，收到后先吃熟透的红果，青果室温放置几天就能自然变红，冷藏后口感更是清爽翻倍。不用远赴田间，就能尝到沈阳于洪本地的天然美味，这份带着儿时记忆、饱含自然馈赠的特色美食，错过就要再等一年。
寻味于洪，尝的是新鲜，品的是乡愁，感受的是地道乡土风味。这个时节，不妨pick这份于洪专属美味，让酸甜爆汁的铁皮柿子，治愈你的味蕾，解锁属于沈阳本地的舌尖惊喜！
来源：市妇联宣传部、 于洪区妇联
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